总有一天会有年夜饭。你的菜单上有什么？虽然今年还不能走亲访友，但全家都要做好吃的。我们家每年最受欢迎的菜是凉拌辣鸡。这是正宗的吮手指鸡，因为孩子们在咀嚼时忍不住舔手指。太好吃了。你为什么不把这道菜加到年夜饭里呢？
住在家乡的好处是我们可以吃到正宗的农家菜，有最新鲜、最天然的食材。所以这只鸡是土鸡，调味料都是外地新采的。
配料：葱、葱、芹菜、萝卜、姜、蒜第1步：红萝卜、葱切丝，葱、芹菜切块备用，姜、蒜切丝放入碗中，加入不含姜、蒜的冷开水，姜、蒜早备好，再泡半天，把姜蒜的味道泡在水里。
[第二步]：将鸡肉切成几大块，用水煮沸，撇去泡沫，继续煮20分钟。你可以很容易地用筷子把鸡插进去。必须控制热量。这只冷鸡太软了，吃起来不好吃。
第三步：鸡肉冷却后，切成小块，放在盆里准备调味料。把胡萝卜烫一下备用。
第四步：依次加入葱丝、葱丝、芹菜丝，加入2茶匙盐、1茶匙鸡精、1茶匙味精、适量辣椒油、花椒油、3茶匙酱油（吃汤匙）、2茶匙醋、3茶匙糖，最后加入2茶匙香精煮鸡汤。
戴上一次性手套，把鸡肉搅拌均匀。
[第五步]：将胡萝卜丝烫一下，放在盘子底部，在上面撒上鸡肉，最后倒上红油。一盘凉拌辣鸡。
鸡入锅后，在鸡汤中煮萝卜和芋头，蒸一盘猪肉，干炒一个花椰菜，提前吃一顿饭。
当我还是个孩子的时候，我必须吃一只鸡直到正月初七。现在生活条件好了，孩子们想吃什么就吃什么。不过，今年的土鸡太受欢迎了，已经超过40公斤。但这种冷鸡，仍然混合，闻起来很香，而且滴。把它放在桌子上真的是一个CD-ROM的动作。鸡皮酥脆，柔软，有嚼劲。骨头里有很多骨油。每一口都充满香味。再加上炖软烂芋头和白萝卜，这样的新年充满了幸福。
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